Если вы едете с просроченной виньеткой, это считается вождением без виньетки. Применяются те же штрафы.
Ознакомьтесь со штрафами и взысканиями здесь.
Связанные статьи:
Что произойдет, если я буду ездить без болгарской виньетки?
Где я могу проверить статус своей болгарской виньетки?
Как проверяется болгарская электронная виньетка?
Где я могу купить болгарскую автомагистральную виньетку?